Domaći juice
Potrebno vam je:
500g pomorandži
500g šećera
20g limuntusa
6 litara vode
recept:
Pomorandže je najbolje dan pre pripreme staviti u slanu vodu da stoje da omekšaju. Oprati ih sutradan, iseći na kocke i kuvati u malo vode. Kada omekšaju, pomorandže izvaditi te ih izmiksati. U međuvremenu prokuvati šećer u 6 litara vode. Kada se pomorandže gotove staviti ih u prohlađenu vodu i dodati limuntus. Ostaviti da stoji 24 sata. Sipati u flaše
Čokoladni liker
Potrebno vam je:
1l mleka
1kg šećera
100g kakaa
1/2 litra ruma
60g čokolade za kuvanje
recept:
U šerpu staviti mleko i šećer da se kuvaju. Kada proključa skinuti sa ringle i dodati u mleko rastopljenu čokoladu. Ponovo zakuvati mlo, pa skloniti i prohladiti. U međuvremenu izešati kakao i rum. Kada je mleko mlako dodati rum, pa opet sve kuivati dok ne počne da ključa. Kada proključa, liker je gotov.
Čokoladni liker
Potrebno vam je:
100g čokolade za kuvanje,
6 jaja, 1l mleka, 400g šećera,
2 vanilin šećera, 2 dl ruma
recept:
Umutiti 6 žumanaca sa 400g kristal šećera i 2 vanilin šećera. U 1 litar mleka koje ključa dodati 100g čokolade, pa predhodno spremljenu masu. Izmešati da se svi sastojci sjedine. Kada se smesa ohladi dodati rum, izmešati. Služiti kao aperitiv.