1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Torta od belog vina 

Potrebno vam je:

*Za testo: 100gr brašna, 1 kesica praška za pecivo, 
1 kesica pudinga od vanile, , 100gr šećera u prahu, 
1 kesica vanilin šećera, prstohvat soli, 100gr putera, 3 jaja

*Za premazivanje: 150gr džema od šljiva ili šipka
*Za fil: 400ml belog vina, 150g šećera, 
1 kesica  vanilin šećera, 9 listića želatina, 
250gr jogurta, 250ml slatke pavlake

*Za ukrašavanje: 100 g šećera

recept:

Za testo sipajte redom sve sastojke u činiju i za kratko vreme umutite mikserom glatko testo. Sipajte testo u kalup sa štipaljkom, čije ste dno obložili papirom za pečenje i poravnajte. Stavite kalup na rešetku i pecite u prethodno
zagrejanoj rerni. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.  Ohlađenu koru malo izdubite kašikom, pritom ostavite netaknut rub od oko 2 cm. Obložite koru obručem kalupa. Mrvice izdubljenog testa fino izmrvite. Premažite udubljenji deo kore džemom.
Za fil: dobro pomešajte vino sa šećerom i vanilin šećerom. Pripremite želatin prema upustvu sa ambalaže, zagrejte sa malo vina i pomešajte sa preostalim vinom. Držite na hladnom sve dok ne počne da se želira. Umešajte jogurt. Umutite slatku pavlaku i dodajte u fil. Time nafilujte tortu. Pospite mrvicama testa i blago ih pritisnite. Stavite tortu da odstoji u frižideru oko 2 sata.
Za ukrašavanje: otopite šećer na tihoj vatri. Nanesite karamel na papir za pečenje pomoću varjače, oblikujući šare po želji. Kada se stegnu, pažljivo ih odvojite od papira i ukrasite tortu pre serviranja.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Carski slavski kolač - Slatkiš torta

Potrebno vam je:

*Sastojci za specijalnu smesu: 5 jaja, 100gr šećera, 
1 kesica vanilin šećera, 100gr pečenih,
mlevenih lešnika, 100gr prezli

*Sastojci za natapanje: 200ml soka od pomorandže,
 5 kašika ruma

*Sastojci za fil: 400ml mleka, 150gr šećera, 
1 kesica karamel pudinga, 250gr putera, 

*Sastojci za nadev: 40 piškota
*Sastojci za premazivanje i posipanje: 250ml slatke pavlake, 
1 kesica kremfix-a, malo grubo rendane čokolade

recept:

Namastite tepsiju (30x35 cm) i blago pospite brašnom. Penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, muteći mikserom najvećom brzinom oko 2-3 minuta. Dobro pomešajte lešnike sa prezlama i dodajte u umućena jaja. Smesu ravnomerno rasporedite u tepsiji i stavite da se peče na sredini prethodno zagrejane rerne. Peći na 170 stepeni oko 30 minuta.
Za fil: Pomešajte rum sa sokom od pomorandže i još toplo testo poprskajte sa 1/3 tečnosti. Za fil skuvajte puding sa mlekom i šećerom prema uputstvu sa ambalaže. Češće mešajući ga ohladite do sobne temperature. Penasto umutite maslac i brzo umešajte u još topao Puding. Fil ravnomerno rasporedite preko kore i ostavite da se ohladi. Piškote umačite u preostali sok i rum i položite ih preko fila. Za ukrašavanje: Umutite slatku pavlaku sa Kremfix-om i ravnomerno premažite preko piškota. Pospite čokoladom ili ukrasnim mrvicama i ostavite tortu da odstoji preko noći u frižideru.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Zimska tortatorta, recept, kuvar

Potrebno vam je:

*Za koru: 3 jaja, 3 kašike vrele vode, 
150gr šećera, 1 kesica vanilin šećera, 
125gr brašna, 3 ravne kašičice praška za pecivo, 
40gr gustina, 4 ravne kašičice instant espresso kafe u prahu

*Za fil: 2 pomorandže, 4 kašike likera od pomorandže, 
2 gotova pakovanja tiramisu krema, 
200 g hladne slatke pavlake, 200ml hladnog mleka


neslađeni kakao prah
instant Espresso kafe u prahu

recept:

Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje. Zagrejte rernu.
Za testo penasto umutite jaja sa vrelom vodom mikserom u roku od 1 min. muteći najvećom brzinom. Dodajte šećer i vanilin šećer, mutite još 2 min. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i gustinom, prosejte i dodajte u smesu muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte polovinu testa u kesu za zamrzivač i dobro je zatvorite. U drugu polovinu dodajte instant Espresso kafu, dobro sjedinite, pa je takođe sipajte u kesu za zamrzivač. Odsecite jedan ćošak, pa testa naizmenično, u prstenovima, našpricajte u kalup. Pecite na rešetki u donjoj trećini rerne. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.  Odvojite i odstranite obruč kalupa sa štipaljkom, istresite koru na papirom za pečenje obloženu rešetku, sklonite dno kalupa i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo odstranite papir za pečenje. Presecite koru jednom vodoravno i položite donju koru na tacnu.
Za fil oljuštite pomorandže, pritom odstranite i belu kožicu. Isecite filete voća i pritom sačuvajte sok. Pomešajte sok sa likerom i ravnomerno rasporedite po korama. Ostavite nekoliko fileta po strani za ukrašavanje, a ostale sitno iseckajte. Umutite oba Tiramisu krema prema uputstvu sa ambalaže, ali sa 200 ml slatke pavlake i 200 ml mleka. Trećinu krema pomešajte sa seckanim pomorandžama i premažite preko donje kore. Preklopite gornjom korom. Sipajte preostali krem u špric za ukrašavanje sa okruglim nastavkom  i dekorativno našpricajte debele tufne na tortu. Tufne dobro pospite kakao i espresso prahom, ukrasite filetima pomorandže i ostavite tortu da odstoji u frižideru sve do služenja.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.88 (4 glasova)

Slavska čokoladna tortatorta, recepti, kuvar 

Potrebno vam je:

Za koru: 100gr putera, 6 jaja, 200gr šećera, 
1 kesica vanilin šećera, prstohvat soli, 150gr brašna, 
100gr gustina, 50gr kakaa

Za fil: 150gr čokolade , 200ml slatke pavlake, 
100gr putera


1 kašika neslađenog kakao praha

recept:

Otopite puter i ostavite da se ohladi. Penasto umutite jaja, muteći mikserom najvećom brzinom oko 1 minut. Pomešajte šećer, vanilin šećer i so i dodajte u umućena jaja, zatim mutite još 2 minuta. Pomešajte brašno sa gustinom i kakao prahom, dodajte u smesu iz dva puta, muteći najmanjom brzinom. Na kraju pažljivo umešajte ohlađeni puter. Sipajte testo u kalup sa štipaljkom (26 cm, podmazano dno i obloženo papirom za pečenje) i poravnajte. Stavite da se peče na rešetki. Peći u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Koru odvojite od kalupa i istresite na rešetku, odstranite papir za pečenje i ostavite je da se ohladi. Presecite je dva puta vodoravno.
Fil: Rastopiti čokoladu i dodati puter. Dodati umućenu pavlaku. Položite donju koru na tacnu. Premažite je sa 1/3 fila, preklopite srednjom korom i premažite 1/2 preostalog fila, preklopite gornjom korom i blago pritisnite. Preostalim filom
premažite tortu odozgo i sa strane i ukrasite. Po želji pospite kakao prahom.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.88 (4 glasova)

Slavska čarolija tortatorta, recepti, kuvar  

Potrebno vam je:

*Za koru: 50gr oljuštenog, mlevenog badema, 
50gr čokolade za kuvanje, 3 jaja, 2 kašike vrele vode, 
100gr šećera, 1 kesica vanilin šećera, 100gr brašna, 
1/2 ravne kašičice praška za pecivo

*Za fil: 4 listića želatina, ½ rendane kore od pomorandže, 
200ml soka od pomorandže, 25gr šećera, 600gr hladne slatke pavlake, 
50gr čokolade za kuvanje

*Za ukrašavanje: 2 kesice šlag pene, 250ml mleka, 
30gr rendane čokolade za kuvanje

recept:

Propržite badem u teflonskom tiganju bez dodavanja masnoće i prespite na tanjir da se ohladi. Fino izrendajte čokoladu. Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje. Zagrejte rernu.
Za testo: Penasto umutite jaja sa vrelom vodom pomoću miksera, muteći oko 1 minut. Pomešajte šećer i Vanilin šećer, nastavite da mutite još 2 minuta. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, mlevenim bademom i rendanom čokoladom i dodajte postepeno u smesu muteći najmanjom brzinom. Sipajte testo u kalup i poravnajte. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.  Preseći koru jednom vodoravno.
Za fil: Potopite želatin prema uputstvu sa ambalaže i rastvorite. Pomešajte rastvoreni želatin sa korom od pomorandže, sokom od pomorandže i šećerom. Umutite slatku pavlaku i 2/3 sjedinite sa Želatinom, kada ovaj počne da se želira. Donju koru stavite na tacnu, oko nje stavite očišćeni obruč kalupa i namažite pavlakom sa ukusom pomorandže (ostavite 5 kašika po strani). Grubo usitnite čokoladu, otopite na pari, malo je prohladite i pomešajte sa preostalom trećinom pavlake. Sipajte u špric sa okruglim nastavkom i ušpricajte tufne u pavlaku od pomorandže. Poklopite gornjom korom, blago pritisnite i premažite odozgo sa 5 kašika pavlake koje ste ostavili po strani. Stavite tortu u frižider, neka odstoji 2 sata. Ukrašavanje: Odstranite pažljivo obruč kalupa. Čvrsto umutite šlag penu. Ukrasite rubove torte i površinu šlagom, pospite rendanom čokoladom i ukrasnim perlicama. Držite tortu u frižideru sve do služenja.

 

Go to top