1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Salata od kukuruza - POSNOkukuruz, salata, recepti, kuvar

Potrebno vam je:

400gr kukuruza šećerca (može i zamrznut), 200gr graška, 200ml posnog „light“ majoneza, 50 – 100g susama

recept:

Grašak i kukuruz obarite, vodite računa da se ne prekuvaju, a zatim dobro procedite. Susam kratko propržite u tiganju. Spojte povrće sa susamom i majonezom i lagano promešajte. Dodajte so po potrebi. Servirajte na kolutovima bavarskog peciva, hladno iz frižidera. Ukrasite sa listovima rukole.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Salata sa pečenim paprikama - POSNO

Potrebno vam je:

400gr šampinjona, 2 kašičice sušenog začina, 
2-3 pečene paprike, 230gr crvenog pasulja iz konzerve, 
peršun list, so, biber, 1 mali crveni luk, 
2 kašike maslinovog ulja + malo za prženje, 
1 kašika svežeg soka od limuna, 
1 kašika balzamiko sirćeta, aka-dve golice (semenki bundeve)

recept:

Pasulj izvadite iz konzerve i stavite da se ocedi od tečnosti. Paprike očistite od kožice i semenki. Peršun sitno iseckajte. Golicu na tiganju bez masnoće malo prepržite. Pečurke isecite na deblje komade i ispržite ih sa sušenim začinom na malo ulja. U činiji pomešajte pasulj, cepkanu papriku, pečurke, crveni luk sečen na tanke listiće, golicu i peršun. Promešajte i dodajte 2 kašike maslinovog ulja, sok od limuna i balzamiko. Probajte i po ukusu začinite solju i biberom.
Salatu ostavite da odstoji oko 30 minuta pre nego što je poslužite. Nemojte je čuvati u frižideru.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Riblja pašteta - POSNOriblja, pasteta, recept, kuvar  

Potrebno vam je:

*Za korpice: 150gr + 2 kašike brašna, 100ml ulja, 
75ml gazirane mineralne vode, 75gr mlevenog kikirikija,
pola kašičice praška za pecivo, pola kašičice soli

*Za paštetu: 130gr margarina, 2 kašičice senfa, 
1 konzerva tunjevine, 1 konzerva sardine, 
50gr praziluka, 2-3 male grančice peršuna, 
3 manja kisela krastavčića, so, mleveni crni biber

recept:

Korpice: Potreban materijal za korpice stavite u činiju i umesite glatko testo. Od testa kidajte komade veličine oraha pa ih rukama oblikujte u metalne kalupe za pečenje, formirajući korpicu. Korpice pecite u rerni, zagrejanoj na 200°C, 15 minuta. Pečene korpice ostavite da se ohlade. Od navedene količine materijala dobija se oko 20 korpica.
Pašteta: Umutite margarin sa senfom, dodajte sitno seckani praziluk i peršun, kao i oceđenu tunjevinu i sardine. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte na sitno rende narendani krastavac. Sve lepo sjedinite. Pre punjenja korpica, ostavite da masa odstoji malo u frižideru. Ohlađenim filom punite korpice i ukrasite po želji peršunom i maslinama, na primer.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (6 glasova)

Kuglice od piletine - predjelo

Potrebno vam je:

500gr kuvanog belog mesa, veza kuvane zeleni, 
200grkrem sira, 4 kisela krastavca, 1 supena kašika pavlake, 
glavica crnog luka ili praziluk, 1 kašika majoneza, 
so, biber, rendani parmezan, seckan peršun

recept:

Sve sastojke iseckajte sitno ili sameljite u multipraktiku. Dobro ih izmešajte i od njih pravite loptice koje ćete zatim valjati u rendani parmezan. Za „razbarušeniji“ izgled, kuglice možete valjati i u rendani trapist. Čuvajte u frižideru. Kuglice možete služiti i u korpicama za kolače za lako posluživanje.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Rolat sa kikirikijem - predjelo

Potrebno vam je:

*Za koru: 6 jaja, 6 punih kašika brašna, 
5 kašika mlevenog pečenog kikirikija, 1 kesica praška za pecivo, 
100ml mleka, so

*Za fil: 1 iseckana manja crvena paprika iz turšije, 
400gr sitnog domaćeg ili krem sira, 200gr pavlake, 
150gr rendane šunke, 1 rendano kuvano jaje, 
2 rendana kisela krastavca, 3 kašike mlevenog pečenog kikirikija, so


*premaz: 200gr kisele pavlake, 1 rendano kuvano jaje

recept:

Belanca odvojite od žumanaca i umutite u čvrst sneg. Posebno sjedinite žumanca, brašno, kikiriki i prašak za pecivo, dodajte mleko i sve lepo sjedinite. Posolite po ukusu. U masu dodajte prethodno umućena belanca i lagano ih umešajte silikonskom špatulom ili varjačom. Pleh od električnog šporeta, dimenzija 35x40cm obložite papirom za pečenje. Sipajte masu, poravnjajte lepo i stavite da se peče u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.
Najbolje je proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru stavite na vlažnu kuhinjsku salvetu i uvijte kao rolat. Ostavite da se ohladi. Za fil sjedinite sve potrebne sastojke i posolite po ukusu. Sa ohlađene kore ukloniti salvetu, a koru stavite na aluminijumsku foliju. Preko cele kore ravnomerno premažite pripremljen fil i zarolajte i uvijte je pomoću folije. Blago stisnite rukama kako bi fil lepo “legao” na koru. Pripremljeni rolat ostavite da odstoji u frižideru pre sečenja, najbolje preko noći. Pre sečenja i serviranja premažite pavlakom i pospite rendanim jajetom.

Go to top