1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (7 glasova)

Brownies sa kafombrownies, recept, kuvar

Potrebno vam je:

280gr brašna, 150gr šećera, 
100 g čokolade za kuvanje (posne), 
40gr kakao praha, 1 vanilin šećer, 
prstohvat soli, pola kašičice praška za pecivo, 
1 kašika mlevenog lana + 3 kašike vrele vode, 
120ml ulja, 250ml kafe (hladne, bez soca), 
40gr seckanih lešnika, 40gr seckanih badema ;
za posipanje: 60gr seckanih lešnika, 60gr seckanih badema, 
par kašika smeđeg šećera

recept:

U činiju za mešanje stavite brašno, šećer, kakao, vanilin šećer, so, prašak za pecivo i narendanu čokoladu (ili grubo izmiksanu u električnoj seckalici, nebitno ako ima “krupnijih” delova) pa sve dobro promešajte. U šoljicu stavite mleveni lan i vrelu vodu pa sačekajte 10-ak minuta a onda to dodajte u mešavinu suvih sastojaka zajedno sa uljem i kafom. Mešajte tek dok se sve ne spoji, dodajte sitno seckane lešnike i bademe i još malo promešajte a onda sipajte smesu u pleh (obložen papirom za pečenje), poravnajte i od gore “pobacajte” lešnike i bademe sečene na pola, pospite malo smeđeg šećera preko svega i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 25 minuta. Posle tog vremena izvadite kolač iz rerne, sačekajte da se prohladi na sobnu temperaturu, prekrijte folijom i stavite u frižider do sledećeg dana a onda ga isecite i servirajte.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (5 glasova)

Minjoni

Potrebno vam je:

6 jaja, 6 kašika (oko100gr) šećera, 6 kašika (oko 110gr) brašna, 
2 ravne kašičice praška za pecivo, rum, za premazivanje korica, 
džem od narandže i džem od višnje, 
250-300gr bele čokolade, 6 kašika ulja

recept:

Uključite rernu da se greje na 180°C. Dva velika pleha od rerne obložite papirom za pečenje. Prosejte brašno zajedno sa praškom za pecivo. Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Ubacite žumanca u belanca i lagano izmešajte. Isto uradite i sa brašnom. Masu podelite na dva jednaka dela. Sipajte u pripremljene plehove i ravnomerno rasporedite. Pecite 10-ak minuta ili dok kore dobiju finu žutu boju i prestanu da budu lepljive na dodir. Prebacite na rešetku da se hlade. Kada se kore ohlade, isecite krajeve kako bi ste dobili što pravilniji oblik. Podelite kore na 2 dela, tako da na kraju imate 4 kore, ali ostavite ih na papiru radi lakšeg rukovanja. Prvu koru četkicom lagano i u tankom sloju premažite sa rumom. Premažite sa džemom od narandže u tankom sloju. Stavite drugu koru, odlepite papir, namažite sa rumom pa sa džemom od narandže. Ponovo kora, rum, i džem od višnje. Stavite poslednju koru i premažite je sa rumom. Pokrijte papirom pa stavite nešto teže preko, tipa dasku za sečnje, da se kolač izravna. Posle nekih pola sata oštrim nožem isecite kolač na kockice 3x3 cm. Poređajte na tacnu i ostavite u frižider da se ohlade. Otopite belu čokoladu sa uljem na laganoj vatri. Ako smesa bude gusta dodajte još ulja dok ne dobijete dovoljno retku glazuru da možete da umačete kockice. Svaku kockicu ubacite u čokoladnu glazuru, i uz pomoć viljuške izvadite, malo ocedite od viška i ređajte na papir. Kada sve kockice obložite čokoladom, dekorišite po želji, pa vratite u frižider i ostavite da se glazura stegne. Kasnije, isecite višak glazure, poređajte na tacnu i poslužite.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pita od prosa - POSNO 

Potrebno vam je:

2 srednje tikvice (oko 300gr očišćeno), 2 veze mladog luka, 
300gr prosa, 400ml vode, 60 ml maslinovog ulja,
ravna kašičica morske soli, 2-3 kašike susama

recept:

Tikvicama odstranite srednji deo sa semenkama i izrendajte ih, posolite i ostavite da odstoje oko 30 minuta. Mladi luk iseckajte na kolutove (sa sve zelenim, dobro opranim, delom) i prodinstajte na malo maslinovog ulja (dok ne postane slatkast). Proso sameljite u električnom mlinu (ili, ako nađete, koristite brašno od prosa). U činiju sa tikvicama dodajte dinstan luk, maslinovo ulje i vodu, dobro promešajte pa dodajte mleveni proso i sve dobro promešajte. Ako ćete raditi u kalupima za mafine, predlažem da kalup bude silikonski (jer se onda ništa neće zalepiti) ili da koristite korpice. Znači, smesu raspodelite u kalupe za mafine, od gore pospite susam i malo krupne morske soli pa stavite u prethodno zagrejanu rernu na 220C i nekih 40-50 minuta (dok od gore fino ne porumeni). Izvadite iz kalupa na rešetku da se skroz ohladi i ako ste pekli u silikonskim kalupima stavite u papirnate korpice i servirajte. Ako ćete pitu peći u plehu, onda pleh namažite maslinovim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 220C pa kada se ulje zagreje (posle 5-10 minuta) sipajte pripremljenu smesu, malo poravnajte, pospite susamom od gore i malo krupnom morskom solju i pecite oko 50 minuta tj. dok fino ne porumeni od gore. Izvadite pitu iz rerne, sačekajte da se dobro ohladi a onda secite i servirajte.

 

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.88 (4 glasova)

Slana praznična tortaslana, torta, recept, kuvar

Potrebno vam je:

*Za jednu koru: 2 jaja, 50ml ulja, pola kašičice soli, 
125ml jogurta, 1 kašičica praška za pecivo, 
8-9 punih kašika brašna

*Za fil: 100gr margarina, 500gr sitnog sira, 
250gr rendane šunke, 2 kašike sitno seckanog peršuna, 
50gr šargarepe


1,5 kašičica aleve paprike, 50gr obarenog i iseckanog spanaća

recept:

*Kora: Umutite dva jajeta penasto, dodajte zatim ulje, so, jogurt, prašak za pecivo i brašno da masa bude gušća nego za palačinke. Okrugli pleh dimenzija 24-26cm podmažite uljem i obložite papirom za pečenje. Sipajte umućenu masu za prvu koru. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180C oko 20 minuta. Najbolje je da proverite čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru odmah izvadite iz pleha i ohladite. Na isti način umutite sastojke za još dve kore, samo što
u jednu stavite alevu papriku prethodno razmućenu u ulju, a u drugu (tj. treću koru) iseckani spanać.
*Fil: Umutite margarin mikserom pa dodajte sir i lepo sjedinite. Dodajte zatim masi rendanu šunku, peršun i skuvanu, ohlađenu pa izrendanu šargarepu. Fil podelite na tri dela i premažite tortu, pa je ostavite da odstoji u frižideru pre sečenja. Ukrasiti po želji.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Kuglice od paradajza - POSNO

Potrebno vam je:

75gr badema, 45gr susama, 60gr semena suncokreta, 
15gr lanenog semena, 25gr lešnika, 
1,5 kašičica belog luka u prahu, 
½ kašičice slatke aleve paprike,
malo soli, 200gr sušenog paradajza u ulju, 
6 suvih šljiva, 1 veza peršuna, 
3 kašike sveže ceđenog sok od limuna, 
6 kašika ulja u kome je bio paradajz

recept:

Bademe, lešnike, susam, suncokret i laneno seme usitnite u blenderu. Dodajte i preostale sastojke i blendirajte dok ne dobijete smesu koju možete oblikovati. Napravite kuglice i pospite ih sitno seckanim peršunom.

 

 

Go to top