1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Slavski kolač - POSNI 

Potrebno vam je:

1 kg pšeničnog brašna, 2 kesice suvog kvasca, 
rendana kora limuna, malo osveštane vodice,
1 kašika šećera, 3 kašičice soli

recept:

Prosejte brašno u činiju i dobro pomešajte sa kvascem. Dodajte preostale sastojke i mutite kratko mikserom najmanjom brzinom, potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite duboku šerpu. Testo još jednom kratko promesite na radnoj površini. Oblikujte ¾ testa u kuglu, položite u pripremljeni kalup i blago pritisnite. Premažite površinu kolača vodom. Od preostalog testa oblikujte ukrase, pletenicu za rub, ružice, krstić, grozd, zmijicu, klas žita itd. Poslažite ukrase preko kolača i blago pritisnite. Ostavite kolač ponovo da odstoji dok se vidno ne uveća (15 – 20 min.). U međuvremenu zagrejte rernu. Stavite šerpu u donju trećinu rerne. Peći u rerni na 200 stepeni oko 50 minuta. Proverite da li je kolač pečen tako što ćete zabosti drveni štapić na nekoliko mesta u kolač. Ako ne ostane testo na štapiću, kolač je pečen.

 

Go to top