1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (4 glasova)

Štanglice od oraha 

Potrebno vam je:

2 belanceta, 200gr šećera u prahu, 
2 kašike limunovog soka, 300gr mlevenih oraha

recept:

U činiju stavite pažljivo odvojena belanca, šećer i ceđeni limun pa umutite čvrst sneg od ovih sastojaka. On treba da bude toliko čvrst da se ne pomera kada prevrnete činiju kao ni da kaplje sa miksera. Umućenu masu podelite na dva dela. Jedan deo ostavite sa strane. Drugi deo ćete mešati sa orasima. Najbolji način je da orahe pospete po čistoj ravnoj radnoj površini i napravite gnezdašce u sredini. U njega stavite masu od belanaca. Nožem nabacujte orahe na belanca i mešajte masu tako da se svi orasi zalepe za belanca. Kada je masa dovoljno homogena, od nje, prvo rukama pa oklagijom, oblikujte dugačak pravougaonik debljine prsta. Njegov uži deo če biti dužina štanglice. Gornji deo premažite sa polovinom mase od belanaca koju ste ostavili sa strane i secite oštrim mokrim nožem na tanke štangle tako da dobijete 30-35 štanglica. Nož možete čistiti i polovinom limuna tokom sečenja. Ređajte u pleh obložen pek papirom i sušite štanglice na 100°C oko 30 minuta, tj. dok belance ne postane hrskavo.

 

 

Go to top