1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.83 (3 glasova)

Zimska tortatorta, recept, kuvar

Potrebno vam je:

*Za koru: 3 jaja, 3 kašike vrele vode, 
150gr šećera, 1 kesica vanilin šećera, 
125gr brašna, 3 ravne kašičice praška za pecivo, 
40gr gustina, 4 ravne kašičice instant espresso kafe u prahu

*Za fil: 2 pomorandže, 4 kašike likera od pomorandže, 
2 gotova pakovanja tiramisu krema, 
200 g hladne slatke pavlake, 200ml hladnog mleka


neslađeni kakao prah
instant Espresso kafe u prahu

recept:

Podmažite dno kalupa sa štipaljkom i obložite ga papirom za pečenje. Zagrejte rernu.
Za testo penasto umutite jaja sa vrelom vodom mikserom u roku od 1 min. muteći najvećom brzinom. Dodajte šećer i vanilin šećer, mutite još 2 min. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i gustinom, prosejte i dodajte u smesu muteći kratko najmanjom brzinom. Sipajte polovinu testa u kesu za zamrzivač i dobro je zatvorite. U drugu polovinu dodajte instant Espresso kafu, dobro sjedinite, pa je takođe sipajte u kesu za zamrzivač. Odsecite jedan ćošak, pa testa naizmenično, u prstenovima, našpricajte u kalup. Pecite na rešetki u donjoj trećini rerne. Peći na 180 stepeni oko 25 minuta.  Odvojite i odstranite obruč kalupa sa štipaljkom, istresite koru na papirom za pečenje obloženu rešetku, sklonite dno kalupa i ostavite koru da se ohladi. Pažljivo odstranite papir za pečenje. Presecite koru jednom vodoravno i položite donju koru na tacnu.
Za fil oljuštite pomorandže, pritom odstranite i belu kožicu. Isecite filete voća i pritom sačuvajte sok. Pomešajte sok sa likerom i ravnomerno rasporedite po korama. Ostavite nekoliko fileta po strani za ukrašavanje, a ostale sitno iseckajte. Umutite oba Tiramisu krema prema uputstvu sa ambalaže, ali sa 200 ml slatke pavlake i 200 ml mleka. Trećinu krema pomešajte sa seckanim pomorandžama i premažite preko donje kore. Preklopite gornjom korom. Sipajte preostali krem u špric za ukrašavanje sa okruglim nastavkom  i dekorativno našpricajte debele tufne na tortu. Tufne dobro pospite kakao i espresso prahom, ukrasite filetima pomorandže i ostavite tortu da odstoji u frižideru sve do služenja.

 

 

Go to top