1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.72 (9 glasova)

Štrudla sa makom

Potrebno vam je:

*Testo:
1 kg brašna
5 dl mleka
250 gr putera
100 gr šećera
5 žumanaca
20 gr kvasca
narendana kora jednog limuna
mast
*Nadev sa makom:
250 gr samlevenog maka / mlevenih oraha
150 gr šećera
2 dl mleka
*Nadev od oraha:
250 gr mlevenih oraha
150 gr šećera
2 dl mleka
1 kesica vanilin šećera

recept:

Umešati 50 g. brašna sa kvascem, malo mleka i soli i ostaviti na toplom mestu da uskisne. Umutiti 200 g. putera, šećer i 4 žumanca. Dodati narendanu koru limuna, kvasac, 900 g. brašna i preostalo mleko pa zamesiti testo. Sud pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste do dvostruke veličine. U sud staviti šećer i mak (orahe) i preliti vrućim mlekom, pomešati i ostaviti da se ohladi. U nadev sa orasima dodajte smesi i kesicu vanilin šećera. Naraslo testo podeliti na četiri dela i oklagijom svaki rastanjiti na pravougani oblik debljine oko 1 cm. Rastopiti preostali puter i njime premazati rastanjeno testo i zatim naneti nadev od maka na dva testa a na presotala dva nadev sa orasima i uviti ih u rolat. U pleh podmazan mašću i posut brašnom staviti štrudle, premazati ih žumencetom i prekrivene krpom ostaviti 15 minuta da narastu. Peći jedan sat u zagrejanoj rerni na temperaturi od 220 stepeni.

Go to top