1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (6 glasova)

Slani rolat sa palačinkama

Potrebno vam je:

4 palačinke , 6 jaja, 10 kašika brašna , 
6 kašika pšeničnog griza , 1 kašičica soli ,
150g seckanog obarenog spanaća ,
2 kašike ulja , 10g praška za pecivo, 
100 ml jogurta, 250g sitnog ili krem sira,
2 veće pečene crvene paprika,
100g tanko sečene četvrtaste pizza šunke,
2 rendana kisela krastavčića, vezica svežeg peršuna,
5 lista “Gauda” tost sira,
10 kašika kisele pavlake 

recept:

Ispecite palačinke na uobičajen način od jaja, brašna i mleka. Pleh za pečenje, dimenzija 40x35 cm, nauljite i stavite papir za pečenje.
Umutite jaja penasto, dodajte zatim ulje, mleko, so, prašak za pecivo, brašno i pšenični griz i na kraju sitno seckani obareni spanać. Sve lepo sjedinite i sipajte u pleh za pečenje. Pecite koru u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C nekih 10 minuta. Pečenu, još vruću koru odmah izvadite iz pleha i prebacite preko vlažne kuhinjske salvete, pa je pažljivo uvijte u rolat i ostavite da se ohladi.
Na radni sto stavite aluminijumsku foliju po potrebi (malo više od veličine kore), stavite ohlađenu koru i preko čitave površine premažite sir, a zatim samo na jedan kraj stavite pečene paprike (prethodno ih presecite i raširite). Preko paprika premažite 2 kašike kisele pavlake i stavite tanko sečenu pizza šunku.
Na dve pripremljene palačinke premažite po dve kašike kisele pavlake i pospite ih rendanim kiselim krastavčićima. Urolajte ih. Druge dve palačinke premažite sa dve kašike kisele pavlake i pospite sa malo sitno seckanog peršuna. Preko pizza šunke poređajte tost sir, a zatim poređajte palačinke. Prvo dve sa krastavčićima, a zatim do njih i druge dve sa peršunom. Pažljivo, pomoću aluminijumske folije uvijte rolat, dobro ga stegnite rukama kako bi sve lepo “leglo” i ostavite preko noći da odstoji u frižideru, da se dobro ohladi. Sutradan isecite na parčiće i poslužite.

 

Go to top