1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Filovane krofne

Potrebno vam je:

750 g brašna
4 kašike šećera
5 dl mleka
kockica svežeg kvasca
1 jaje
1 žumance
100 g šećera
100 g džema od šljiva
ulje za prženje

recept:

U mleku razmutiti kvasac i kašičicu šećera, malo brašna i ostaviti da naraste. U međuvremenu umutiti jaje sa ostalim šećerom, žumancetom i mlekom, dodati brašno i so. Testo zamesiti uz postepeno dodavanje ulja, sve vreme lupajući testo varjačom sve dok se ne pojave mehurići. Ostaviti da naraste, zatim testo još jednom premesiti, rastanjiti na pola centimetra i vaditi krugove čašom. Na svaki krug staviti malo džema, pa poklopiti sa drugim krugom pritiskajući ivice da se spoje. Ostaviti da krofne još narastu pa ih pržiti u dubokom ulju. Kada krofne budu gotove posuti ih prah šećerom.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pizza palačinke

Potrebno vam je:

250 g pečuraka
250 g praške šunke ili kulena
250 g kačkavalja
100 g paradajz sos
so, biber
origano
100 g maslina bez koštica
2 jajeta
prezle

recept:

Isecite, ali ne presitno, sve sastojke za fil, dodajte tečni paradajz, začinite, pa time filujte palačinke. Zavijte ih po želji, možete i kao što zavijate sarme.

Nafilovane palačinke umačite u jaje, pa u prezle, i pecite na blago zagrejanom ulju (ili u fritezi). Poslužite dok je toplo. Palačinke odozgo možete posuti rendanim kačkavaljem ili sosom od majoneza, pavlake i kiselih krastavčica.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Rol viršle

Potrebno vam je:

1 pakovanje lisnatog testa
7-8 komada viršli
1 žumance
susam

recept:

Testo razviti za pola centimetara pa iseći širine 1,5 centimetara na trake i obavijati oko svake viršle.  Namazati žumancetom i posuti susamom. 

Peći 15-20 na 220 stepeni da lepo porumeni. Služiti uz jogurt, kiselo mleko...

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Slani cheesecake 

Potrebno vam je:

*Kora:
300 g slanih krekera

250 g putera
1-2 kašike pavlake 
*Fil:
500 g sremskog sira
250 g običnog mekog sira
so
senf po želji
*Gornji sloj:
150 g povrća po izboru (može i zamrznuto)
150-200 g šunke 
1 kesica želatina
peršun
biber

recept:

Sameljite krekere i umesite ih s puterom i pavlakom. Dobijeno testo rastanjite rukama u odgovarajući kalup. Obe vrste sira pomešajte sa začinima i dobro izmiksajte, pa stavite preko podloge.
Šunku sitno iseckajte.  Povrće skuvajte i rashladite, nakon toga ga pomešajte sa šunkom i stavite preko sira. Rastopite želatin po uputstvu sa kesice i rashlađen polako sipajte preko slanog čizkejka. Na kraju ga pospite sitno seckanim peršunovim listom i malo pobiberite.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Štapići sa belim lukom

Potrebno vam je:

1 šoljica + 2 kašike tople vode
1,5 kašičica suvog kvasca
2 kašike šećera
3 kašike rastopljenog maslaca
1 kašičica soli
3 šoljice mekog brašna
*Za premazivanje
3 kašike rastopljenog maslaca
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice belog luka u prahu
1/4 kašičice suvih začina (bosiljak, origano, ruzmarin...)

recept:

U posudi pomešati sve sastojke za testo osim brašna - dodavati ga postepeno i mutiti električnim mikserom s nastavkom za testo dok ne postane glatko i elastično (oko 7 minuta). Prebaciti testo u drugu, nauljenu posudu, pokriti ga krpom i ostaviti sat (do sat i po) vremena da se udvostruči. Kad naraste, izraditi ga još jednom i na pobrašnjenoj površini iseći na 12 jednakih delova (ako želite manje, isecite 24 komada) i poslagati ih na pleh obložen papirom za pečenje, te ostaviti ponovo sat vremena da narastu. Ukoliko želite, rukom ih uvijte u male spirale dužine 15 cm (nije obavezno da budu uvijene). Zagrejati rernu na 200 stepeni i štapiće peći oko 15 minuta dok ne postanu zlatnosmeđi. U međuvremenu, pripremiti smesu za premaz: pomešati sve sastojke u posudi i kad su štapići gotovi, izvaditi ih iz rerne i odmah ih namazati. Ostaviti ih da se prohlade i poslužiti.

Go to top