1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Zimski uštipci sa cimetom i jabukama

Potrebno vam je:

jedna veća oljuštena i izrendana greni smit jabuka
pola kafene kašičice cimeta u prahu
ulje, za prženje
puding od vanile, za služenje

*Za testo:

60 grama putera
dve trećine veće šolje brašna
tri lagano umućena jaja

*Za šećer sa cimetom:

pola šolje šećera
kafena kašičica cimeta

recept:

Pomešajte šećer i cimet u činiji.

Napravite testo. U šerpu sipajte dve tećine šolje vode i dodajte puter, a zatim zagrevajte na laganoj vatri, mešajući tri do četiri minuta, ili dok se puter ne istopi, a smesa se približi tački ključanja.

Smanjite vatru. Dodajte brašno, i mešajte dva do tri minuta, dok smesa ne počne da se odvaja od šerpe. Sklonite sa šporeta i ostavite oko pet minuta, da se prohladi.

Dodajte prethodno lako umućena jaja i mešajte drvenom varjačom, dok se smesa dobro ne sjedini, a zatim dodajte izrendanu jabuku i ostatak cimeta i dobro promešajte.

U dubokom tiganju zagrevajte ulje do temperature za prženje. Zatim supenom kašikom vadite testo i pržite dva, tri minuta sa svake strane, dok lepo ne porumeni. Vadite na papirni ubrus, koji će upiti višak masnoće, a zatim pospite krofne šećerom sa cimetom.

Servirajte toplo, samo ili uz kombinaciju sa pudingom ili kremom od vanile.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Keks torta za pola sata

Potrebno vam je:

500g petit beurre keksa
4 žumanceta
6 kašika šećera
4 kašike brašna
0,5 l mleka + mleko za umakanje keksa
1 vanilin šećer
kašika maslaca

recept:

Pola litre mleka, 4 kašike šećera i maslac staviti da provri. Žumanca izmešati sa 2 kašike šećera, brašnom i malo mleka (tek da se napravi masa koju možete sipati). U vrelo mleko polako sipati masu sa žumancima, stalno mešajući. Kuvati oko 2 minuta. Ostaviti da se ohladi. Keks umakati u toplo mleko i slagati na tacnu. Filovati ohlađenim filom i odozgo staviti još jedan red keksa. Po želji možete ukrasiti šlagom ili šamom od preostalih belanaca, a preko ili izrendati čokoladu, seckane bademe ili poređati sitno iseckano voće po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.25 (6 glasova)

Domaće krempite

Potrebno vam je:

ZA KORE: 2 jajeta, 8 žumanaca, 10 kašika šećera, 
10 kašika ulja, 10 kašika brašna, 1 prašak za pecivo


ZA FIL: 6 jaja, 2 vanilin šećera, 20 kašika šećera,
7 kašika brašna, 3 kašike gustina, 1 l mleka

recept:

Umutite penasto jedno jaje i četiri žumanca sa pet kašika šećera. Dodajte pet kašika ulja, pet kašika brašna, pola kesice praška za pecivo i lagano sjedinite. Pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje, a zatim prespite smesu i pecite 15 minuta na 200 stepeni. Isto uradite i sa drugom korom. Za fil sjedinite žumanca, 10 kašika šećera, vanilin šećer, brašno, gustin i 220 ml mleka, pa umutite. Ostatak mleka stavite da provri, potom smanjite temperaturu, dodajte prethodnu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne. Za to će biti potrebno oko četiri minuta.
Dok se smesa hladi, umutite belanca sa 10 kašika šećera u čvrst šam. Umućena belanca dodajte u topao krem i promešajte.
Jednu koru stavite na dno tepsije, sipajte fil i izravnajte ga. Preko fila složite drugu koru koju ste prethodno isekli na kockice željene veličine. Pospite šećerom u prahu.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.40 (5 glasova)

Kolač medene kocke 

Potrebno vam je:

Kora:

2 šolje brašna
1 šolja ulja, 1 šolja šećera, 1 šolja mlevenih oraha,
1 šolja vode, 2 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo

Fil:
1 l gaziranog soka od naranče
200 g šećera, 3 pudinga od vanilije
5 kašika gustina, 1 margarin
300 g keksa medenog srca

recept:

*Kora: U činiju sipati sve sastojke za koru, i dobro ih sjediniti mikserom. Sipati u pleh, pa peći na 220 C 10 minuta, pa još 10 minuta na 180 C.

*Fil: Odvojiti malo soka (od narandže, limuna ili mandarine po želji) pa sjediniti puding i gustin. Ostatak soka staviti da provri, dodati šećer i sipati smesu od pudinga i gustina. Kuvati dok se masa ne zgusne. U hladan puding dodati margarin i seckana medena srca. Na koru naneti fil, a preko fila preliti glazurom od čokolade, onda preko malo rendane čokolade i ukrasiti šlagom. Ostaviti da se ohladi.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (3 glasova)

Snikers torta 

Potrebno vam je:

5 žumanaca
5 belanaca
5 kašika šećera
pola l slatke pavlake
300 g neljuštenog kikirikija
150 g čokolade za kuvanje
maslac, mleko 

recept:

Žumance miksajte sve dok ne dobijete smesu, pa posudu sa žumancima stavite iznad pare na najmanje 4 minuta, uz neprestano mešanje. Skinuti sa pare, ostaviti da se ohladi malo. U međuvremenu umutite slatku pavlaku u sneg. Belanca takođe istucite u čvrst sneg, pa u njih neizmenično dosipajte kašiku pavlake, kašiku šećera i kašiku žumanaca. Sve vreme balgo mešajte mikserom. Nastavite sa dodavanjem sve dok potrošite sve sastojke i dok se svi ne sjedine. Dobijenu smesu ostavite u frižideru desetak minuta, da se ohladi. U međuvremenu očistite kikiriki od ljuske i jednu trećinu lagano istucite na sitne komadiće, a ostatak sameljite. Čokoladu izlomite na kockice i stavite na paru da se rastopi, a kada omekša dodajte malo maslaca i 2 kašike mleka kako bi dobili čokoladnu glazuru. Krenite sa slaganjem slojeva torte - na dno kalupa za tortu stavite trećinu mlevenog i usitnjenog kikirikija, preko tog sloja namažite trećinu pripremljene kreme, ponovo stavite sloj kikirikija i preko njega kašikom stavite trećinu rastopljene čokolade. Ponovno namažite krem, preko nje stavite tanki sloj čokolade, najbolje je šarati pomoću kašike, nastavite sa slojem krema, i potom posipajte preostalim kikirikijem. Na kraju prošarajte s čokoladnom glazurom i po želji ukrasite sa par kikirija. Tortu stavite najmanje na šest sati u zamrzivač.

Go to top