1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.28 (9 glasova)

Saher torta sa lešnicimasaher, torta, recept, kuvar, sacher, cokolada

Potrebno vam je:

250gr proprženih i samlevenih lešnika, 
35gr gustina, 75 gr rendane čokolade,
20gr kakaa, 6 jaja,
1/2 kašičice cimeta i vanilin-šećera,
175gr šećera, 2 kašike vode,
200gr marmelade od kajsija


*za glazuru: 150gr čokolade, 125gr putera

*za ukrašavanje"listovima":
100gr čokoladne glazure,
kakao za posipanje

recept:

Izmešati lešnike, gustin, rendanu čokoladu, kakao, cimet i vanilin šećer. Žumanca penasto izmešajte sa vodom i 125gr šećera. Belanca sa preostalih 50gr šećera umutite u čvrstu penu. U žumanca dodajte naizmenično mešavinu sa lešnicima i penu, mešajući oprezno i lagano. Smesu potom ulijte u podmazan i pobrašnjen kalup, koji zatim stavite u toplu rernu i pecite oko 1 sat na 160 stepeni. Ohlađenu tortu premažite zagrejanom marmeladom. Za glazuru, na pari otopite čokoladu i puter, pa tom glatkom smesom ravnomerno prelijte tortu.

Za dobijanje originalnog izgleda Saher torte: U glazuru od čokolade umočite listove lovora, pa ih stavite na rešetku da se cede i suše preko noci. Drugi dan oprezno odvojite prave listove lovora, a cokoladnim "listovima" ukrasite tortu. Celu tortu pospite kakaom.

sacher, saher, torta, recept, kuvar, ukrasavanje, dekoracija, brzi, laki, najbolji, listici,

Go to top