1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Banana torta

Potrebno vam je:

Za testo:
9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika mlevenih oraha
2 kašika brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:
1 litar mleka
2 pudinga sa ukusom vanile
4 kašike brašna (vršne)
2 kesice vanila šećera
250 grama putera
2 kašike šećera u prahu

Čokoladna glazura:
120 gr čokolade za kuvanje
80 gr putera
8 kašika slatke pavlake

Dodatak:
6 banana
400 ml slatke pavlake
sok iz jednog limuna

recept:

Testo: Odvojiti bellanca pa ih ulupati u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i mutiti miskerom dok se ne dobije gusta masa. Pomešati orahe, brašno i prašak pa pažljivo dodati smesi od jaja. Pecite u plitkom, velikom plehu. Hladno testo presecite na dva dela. Fil: Pomešajte brašno, puding i vanilin šećer s malo mleka. Ostatak mleka stavite da se kuvate, dodajte šećer (količina po želji) i kad provri dodajte puding. Ohladite fil i povremeno promiješajte da se ne uhvati korica.  Umutite penasto puter sa šećerom u prahu pa postepeno dodajte puding sobne temperature.

Filovanje:

Na tanjir staviti dio testa, prelijte polovinom fila, pa stavite drugi dio testa i ostatak fila. Oljuštite banane, rasecite ih po dužini na pola i poprskajte ih limunovim sokom pa poslažite po filu i prelijte glazurom. Možete umotati folijom donji deo kolača da vam se glazura ne sliva previše, ali banane treba dobro zaliti glazurom da ne pocrne.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Crno bela torta

Potrebno vam je:

Za koru:
250 gr putera 
140 gr šećera u prahu 
140 gr čokolade za kuvanje 
5 žumanaca 
5 belanaca 
140 gr mekog brašna

Za fil: 
7 jaja
7 kašika šećera
125 g putera
100 g bele čokolade

Za glazuru:
140 gr šećera u prahu 
1/4 l tople vode 
180 gr čokolade za kuvanje

recept:

Puter penasto umutiti. Zatim dodati šećer u prahu i dalje mutiti. Razmekšati čokoladu i umešati je u puter. Zatim dodati, i dalje mešajući, jedno po jedno žumance. Od belanaca napraviti čvrst sneg, dodati ga u masu i na kraju umešati brašno. Kalup za tortu namazati puterom, posuti brašnom, sipati masu i peći u umereno zagrejanoj pećnici oko 1 sat. Kuvati na pari žumanca sa šećerom. Dodati čokoladu. U ohlađen fil dotati sneg od belanaca i penasto umućen puter. Ohlađenu tortu preseći na pola (s tim da donja kora bude tanja). Nafilovati je. Glazuru za tortu pripremiti na sledeći način: šećer u prahu preliti sa 1/4 litra tople vode da se šecer istopi. Dodati čokoladu i mešati na šporetu dok se čokolada ne otopi i dobije se masa dovoljne gustine za preliv. Preliti celu tortu glazurom i ukrasiti po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Klasična baklava sa višnjama

Potrebno vam je:

500 g kora za pite
4 jaja
4 šoljice šećera
4 šoljice griza
4 šoljice ulja
kesica praška za pecivo
čaša jogurta
višnje (bez koštica) po potrebi
*Sirup: 500 g šećera, 2 dl vode

recept:

Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje, griz, jogurt, prašak za pecivo. Filujte po četiri kore za jedan rolat. Jednu koru premažite filom, odozgo opet stavite koru, opet fil, koru, fil, i četvrtu, poslednju koru, opet prefilujte, pa stavite višnje i urolajte. Od ukupne količine kora trebalo bi da dobijete četiri rolata. Ispecite da porumeni. Dok se baklava peče, pripemite sirup od šećera i vode. Vrućom smesom prelijte tek pečenu baklavu i ostavite da se ohladi. Secite na kockice.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.75 (2 glasova)

Nutella kolač

Potrebno vam je:

3 šoljice slatke pavlake
2 kašike šećera
1/2 kašičice cimeta
2 kašičice ekstrakta vanile
1/2 šoljice nutele (ili nekog sličnog namaza)
15 komada integralnog ili petit beurre keksa

recept:

U posudi izmešajte pavlaku, šećer i ekstrakt vanile, pa sve zajedno dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu kremastu smesu ( 3 do 4 minute). U smesu dodajte nutelu te je kutlačom polako i lagano umešajte dok se u potpunosti ne poveže sa smesom. Kada u smesu dodajete nutelu mešajte polako i oprezno kako se krema ne bi opustila. U kalup poslažite keks tako da pokrije celo dno, a ako je potrebno odlomite komadiće da popunite praznine. Na keks nanesite smesu u debljem sloju i ravnomerno je rasporedite. Na smesu posložite još jedan sloj keksa. pa ih ponovno prekrijte kremom. Posudu prekrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru preko noći.
Kolač narežite na kocke i poslužite.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Cheesecake sa bananom

Potrebno vam je:

180 gr keksa 
110 gr putera i još dve kašike
1,5 kesica želatina u granulama
1 šolja umućene banane
1/3 šolje soka od pomorandže
300 gr krem-sira
½ šolje šećera
3 žumanca
1 šolja slatke pavlake

recept:

Sameljite keks od graham brašna i pomešajte ga sa istopljenim puterom.  Pleh postavite papirom za pečenje i na to izlijte smesu, oblikujte je tako da ima stranice i stavite je u frižider da se hladi. Stavite 1/3 šolje vode u malu posudu i u nju stavite želatin na 5 minuta. Šerpicu stavite da se greje na srednju temperaturu i u nju stavite banane i sok od pomorandže.  Kuvajte dok se banane ne skuvaju, a to je oko 5-8 minuta, a zatim sklonite sa strane da se hladi.
Krem-sir, žumanca i šećer stavite u posudu i mutite mikserom dok smesa ne bude glatka. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Sve to stavite sa strane. Želatin sipajte u toplu, ali ne vrelu bananu i mešajte dok se ne sjedin. U tu polako, kašiku po kašiku,  uz stalno mešanje dodajte smesu sa krem-sirom, a potom dodajte umućenu slatku pavlaku i mešajte dok se potpuno ne sjedine. Pripremljenu smesu sipajte u kalup i stavite da se ohladi i to najmanje dva sata, a najbolje preko noći.

Go to top