1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čokoladna torta i čokoladni šlag

Potrebno vam je:

Za koru:

200 g maslaca 
150 g šećera 
5 jaja
200 g brašna 
100 g mlevenih lešnika 
3 kašičice praška za pecivo 
2 kašike kakaoa 
125 g suvog grožđa
100 g mrvica gorke čokolade

Za fil:

400 ml pavlake
2 kesica učvršćivača za šlag 
2 vanilin šećera 
2 kesice čokoladnog krema u prahu
2 kašike kakaoa

Za ukrašavanje:

300 g mlečne čokolade
100 g mlevenih oraha
listići badema

recept:

kora:

Rernu zagrejati na 175 stepeni. Umutiti mekani maslac i šećer. Jaja dodati jedno po jedno i dalje mešati, dok se šećer ne istopi. Pomešati brašno, mlevene lešnike, prašak za pecivo i kakao. Dodati u masu od maslaca zajedno sa suvim grožđem natopljenim u rum i čokoladnim mrvicama. Pleh (26 cm) podmazati i posuti brašnom. Usuti masu i peći u rerni 50 minuta. Zatim koru ostaviti oko 10 minuta da miruje, zatim ostaviti da se hladi na kuhinjskoj rešetki.

filovanje:

Pavlaku umutiti sa vanilin šećerom i učvršćivačem. Čokoladni krem i kakao dodati. Ohlađeno testo iseći vodoravno. Donju koru premazati čokoladnim šlagom, staviti drugu koru i lagano pritisnuti. Čokoladu za kuvanje izdrobiti i rastopiti je na pari. Premazati tortu. Za ukrašavanje: mlevene orahe posuti po obodu torte dok je krem još mekan, a odozgo poređati listiće badema. Zatim pustiti da se čokoladni preliv dobro stegne.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Brzi kolač sa Nutelom i keksom

Potrebno vam je:

3 šoljice slatke pavlake
2 kašike šećera
1/2 kašičice cimeta
2 kašičice ekstrakta vanile
1/2 šoljice nutele (ili nekog sličnog namaza)
15 komada integralnog ili petit beurre keksa
sveže jagode (po želji)

recept:

U posudi izmešajte pavlaku, šećer i ekstrakt vanile, pa sve zajedno dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu kremastu smesu ( 3 do 4 minute). U smesu dodajte nutelu te je kutlačom polako i lagano umešajte dok se u potpunosti ne poveže sa smesom. U kalup poslažite keks tako da pokrije celo dno, a ako je potrebno odlomite komadiće da popunite praznine. Na keks nanesite smesu u debljem sloju i ravnomerno je rasporedite. Na smesu posložite još jedan sloj keksa. pa ih ponovno prekrijte kremom. Posudu prekrijte folijom i ostavite da odstoji u frižideru preko noći.
Kolač narežite na kocke i poslužite.

napomena:

- Kada u smesu dodajete nutelu mešajte polako i oprezno kako se krema ne bi opustila.

- Želite li kolaču da dodate svežinu, u recept dodajte sveže jagode ili maline. Narežite ih na tanke kriške, poslažite ih po kremu, pa ih tek onda prekrijte keksom.

- Po receptu posuda bi trebalo da bude takva da vam u nju stanu tri sloja keksa i tri sloja krema.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Kocke od bele čokolade

Potrebno vam je:

oblanda
1, 5 l mleka
3 pudinga od vanile
2 kašike gustina
10 kašika šećera
100 g margarina
200 g kokosovog brašna
100 g bele čokolade
sitno seckani ananas (može, i ne mora)
šlag za dekoraciju

recept:

Na dno četvrtastog pleha stavite oblandu. Ako je oblanda veća od pleha, oblikujte je nožem. Zatim stavite mleko da se kuva u većoj šerpi, a strane ostavite 1 dcl. U taj jedan decilitar mleka dodajte šećer, gustin i praškove za puding i smesu lepo izmešajte, sve dok ne bude potpuno bez grudvica. Kada mleko provri sipajte smesu sa pudingom i mešajte dok se jako ne zgusne. Zatim, dok je još vruće, u sve to dodajte margarin, izmrvljenu ili izrendanu čokoladu, kokos i ananas. Sjedinjenu smesu izlijte na oblandu u plehu. Ohlađene kocke dekorisati šlagom. 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Rafaelo kolač

Potrebno vam je:

kora:
6 belanaca
30 gr šećera
10 gr brašna
15 gr kokosovog brašna
½ praška za pecivo

fil:
6 žumanaca
10 gr šećera
4 kašike brašna
3 dl mleka
2 vanilin šećera
15 gr margarina

recept:

Pre svega, odvojite belanca i žumanca. Za koru od kokosa pomešajte izmućena belanca, šećer, brašno, prašak za pecivo i na kraju dodajte kokos. Smesa je dosta gusta, stoga je sipajte u prethodno podmazan pleh i pecite 25 minuta na 180 stepeni. Kada se kora bude ispekla, ostavite je da se ohladi. Sa druge strane, za fil prvo stavite 2,5 dl mleka da provri. Zatim, u većoj posudi pomešajte žumanca, brašno, šećer, vanilin šećer i dodajte preostalo mleko. Kada provri mleko, polako ga sipajte u posudu sa sastojcima. Potom, sve polako mešajte na laganoj vatri kako bi imalo gustinu pudinga. Skinite sa vatre i prelijte prethodno ispečenu koru. Na kraju, pospite kolač kokosom, bademima ili lešnicima i ostavite da se ohladi.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Lava kolač

Potrebno vam je:

110 g margarina

170 g čokolade

3 jajeta

65 g šećera + kašika šećera

kašičica ekstrakta vanile

recept:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Modle za kolače dobro nauljite kako biste kasnije lakše vadili kolače. 
Na pari otopite margarin i čokoladu. Žumanca umutite penasto sa 65 grama šećera, dodajte ekstrakt vanile i smesu sa čokoladom. 
Umutite čvrst šam od belanaca i postepeno dodajte kašiku šećera. 
Šam od belanaca postepeno i polako dodajte mešavini sa čokoladom i pažljivo umešajte. 
Smesu sipajte u kalupe i pecite dok se ivice kolača ne ispeku, ali sredina treba da izgleda pomalo vlažno, oko 10 minuta.

Go to top