1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Pirinač sa spanaćem

Potrebno vam je:

pirinač (tajlandski) 3 dl, spanać 1/4 kg, kikiriki 100 g, voda 1/2 l, maslac 2 v.k., korijander 1 m.k., biber mleveni 1/2 m.k., so 1,5 m.k.

recept:

Pirinač oprati u 3 dl vode lagano je trljajući prstima, procediti ga kroz cediljku i ostaviti da se suši 20 minuta. Spanać očistiti, oprati i iscediti, a zatim ubaciti u kipuću vodu da omekša. Nakon toga ga procediti kroz cediljku, isprati pod mlazom hladne vode i sitno iseckati. Kikiriki ravnomerno ispeći u tiganju na laganoj vatri, oljuštiti ga i samleti u mašini za mlevenje na sitne komadiće. U loncu srednje veličine rastopiti maslac na laganoj vatri, dodati osušeni pirinač, pojačati vatru, pa pirinač pržiti dok ne postane malo proziran i rastresit. Tada uliti vodu, so, spanać, korijander i mleveni biber. Lonac poklopiti i kada pirinač provri, smanjiti vatru na minimum. Tako kuvati 10-15 minuta, ili dok pirinač, ne upije svu vodu. Varjačom razmaknuti pirinač i, ako na dnu nema vode, isključiti vatru. Pirinač ostaviti otklopljen 10 minuta, a tada dodati kikiriki i lagano promešati.

Go to top