1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Teleća kapama sa koprivom

Potrebno vam je:

700 gr teletine (može i jagnjetina, junetina...)
1 kg crnog luka
2 vezice mladog crnog luka
1 kg kopriva
2-3 čena belog luka
malo brašna za paniranje
so, biber, začin, aleva paprika
kisela pavlaka, ovčije kiselo mleko ili jogurt

recept:

Meso iseći na kockice, uvaljati u brašno i kratko propržiti da dobije rumenu boju. Izvaditi meso i odložiti na topom mestu. U istoj masnoći izdinstati na pari i laganoj vatri sitno iseckan crni luk dok se skroz ne ukrčka (kao za gulaš). Trudite se da ne dodajete vodu prilikom dinstanja luka, ali pazite da vam ne zagori. Ukoliko se doda voda dinstanje će duţž trajati. U tako prodinstan crni luk dodati meso i sipati po malo vode. Ovo jelo se brzo sprema ali zahteva da stalno budete pored njega i da ga često mešate. Kad je meso skoro gotovo dodati sito seckan mladi crni luk i koprive. Još kratko prokuvati, dodati seckan beli luk, začiniti po ukusu i poslužiti uz pavlaku, ovčije kiselo mleko ili jogurt.

Go to top