1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (2 glasova)

Pohovana ćuretina

Potrebno vam je:

500 g belog mesa od grudi
100 g sira kačkavalja
100 g zelenih
maslinki
2 jajeta - 100g brašna
80 g mrvica od hleba
2 dcl ulja
1
limun
so i biber po ukusu

recept:

Isecite ćureće nareske srednje debljine. Umutite jaja, posolite i pobiberite. Maslinke očistite i iseckajte na sitne komadiće. Nastružite kačkavalj, Izmešajte mrvice, maslinke i kačkavalj, Nareske uvaljajte u brašno jaje i mešavinu mrvica, maslinke i kačkavalja. Pržite na vrućem ulju dok ne porumene. Kada su naresci prženi, prelijte ih limunovim sokom. Služite tople.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Patka sa maslinama

Potrebno vam je:

1 patka 1,5 kg
100g suve slanine
300g maslinki
2 kašike brašna
50 g maslaca
2 kašike pirea od paradajza
5 dcl bistre supe
1 veza
 peršuna
1 list lovora
prstohvat origana
1 dcl konjaka
so i biber po
ukusu

recept:

U dubljoj vatrostalnoj posudi propržite iseckanu slaninu. Spustite osoljenu o pobiberenu patku i pržite je sa svih strana 15 minuta da porumeni. Izvadite patku i držite je toplom. U preostalu masnoću dodajte brašno, paradajz-pire i umutite sa supom. Dodajte biber i kuvajte dok se sos ne zgusne. Spustite proprženu patku, dodajte seckan peršun ,lovor, origano i maslac. Ostavite u pećnici da se peče 30 minutana 200 c. Zatim dodajte poparene maslinke i očišćene od koštica. Pecite patku još 40 minuta. Kada je patka ispečena, isecite je na komade, okolo ukrasite maslinkama, prelijte sosom i na kraju konjakom. Služite toplo.

*Po želji oko patke dodajte bareno povrće.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Piletina sa blitvom

Potrebno vam je:

350 g pilećeg belog mesa
600g blitve
so
biber
1 kašika maldaca
1 glavica crnog luka
400 g paradajz pelata (bez soka) 
1 kašika
seckanog peršuna
1 kašičica seckanog bosiljka
2 jajeta
150 g 
kisele pavlake
150 g somborskog ili turijskog sira
2 kašike ribanog 
 parmezana
muskat
aleva paprika
listovi maslaca

recept:

Blitvu očistite, operite, beli koren isecite u štapiće. Pola blitve (list) isecite u rezance. Sve skuvajte u slanoj vodi, ocedite i ohladite. Meso isecite u manje komadiće i propržite na maslacu. Dodajte seckani luk i prodinstajte. Paradajz isecite na četvrtine, dodajte masu i prokuvajte. Dodajte seckane zelene začine. Blitvu i pripremljenu piletinu promešajte u posudu u koju ćete peći. Izmešajte jaja, kiselu pavlaku i somborski sir, promešajte sa blitvom i piletinom, pospite parmezan i stavite maslaca. U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 45minuta na 220 c . Služite toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Piletina u sosu od kajmaka

Potrebno vam je:

1 pile
400g kajmaka
3 dcl mleka
1 kašika začina od sušenog povrća
1 veza peršuna
so i biber po ukusu

recept:

Pile operite i nalijte vodom. Posolite ga i kuvajte dok skoro ne omekša. Izvadite pile, ostavite da se prohladi i isecite na komade. Ugrejte mleko sa kajmakom, dodajte začin od sušenog povrća, pobiberite i posolite. Spustite komade pileta i kuvajte dok ne omekša. Pospite peršunom preko. Služite toplo.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Pileći filei u sosu 

Potrebno vam je:

0,5 kg belih pilećih filea
1,5 limun
1 glavica crnog luka
100 g 
gorgonzole ili nekog drugo sira po želji
100 g kisele pavlake
1 dcl slatke pavlake
1,5 supena
-kašika brašna
1 jaje
1,5 dcl ulja
1,5 dcl pileće bistre supe
mirođija,
so, biber

recept:

Pileće filee istucajte i poprskajte sokom od limuna. Luk isitnite i pomešajte sa izmrvljenim sirem, kašikom kisele pavlake i nastruganom korom od limuna. Začinite solju, biberom i sokom od limuna . Meso posolite, pobiberite i polovinu svakog filea namažite sirom. Poklopite drugom polovonom i zakačite čačkalicom. Uvaljajte u brašno i jaja. Udobro zagrejanoj pećnici pecite da porumeni sa oba strane. Umutite supu sa slatkom pavlakom, ostatkom kisele pavlake, seckanom mirođijom, biberom i sokom od limuna .Kratko prokuvajte. Ovim sosom prelijte piletinu. Služite toplo.

Go to top