1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 2.50 (2 glasova)

Piletina sa puterom od kikirikija 

Potrebno vam je:

1 pile od 2 - 2,5 kg
biozačin
biber
*Premaz:
2 kašike senfa

2 kašike putera od kikirikija
50 ml ulja
1 kašičica tucane ljute paprike
1 kašičica slatke aleve paprike
2 kašičice karija

recept:

Celo pile iseći na parčiće. Svako parče posuti mešavinom biozačina i bibera.

Premaz: U činiju staviti sve navedene sastojke, sjediniti i dobro utrljati u meso. Ostaviti meso da odstoji jedan sat.

U pekač staviti ulje i jednu šolju (od 200 ml) tople vode. Posle datog vremena, poređati meso.

Krompir očistiti (birati manje krompire, a veće iseći na pola), posuti sa biozačinom i dobro promešati.

Krompir poređati oko mesa, u pekaču, preliti malo uljem, poklopiti pekač i staviti u zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Peći tri sata (ne treba okretati).

Poslužiti sa salatom, po želji.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (1 glas)

Pileći uštipci

Potrebno vam je:

500 g belog pilećeg mesa bez kostiju
10 kašika prezli (možete iskoristiti svoj stari hleb)
5 kašika parmezana
4 kašike maslinovog ulja
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica aleve paprike
malo ruzmarina
malo suvog bosiljka
malo origana
so
biber

recept:

Iseckajte meso na sitne komadiće, stavite ga u činiju i pomešajte sa uljem. U drugoj činiji pomešajte suve začine, prezle i parmezan. Sipajte piletinu u mešavinu začina i dobro promešajte. Stavite piletinu u pleh na koji ste prethodno postavili pek papir. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko sedam minuta sa jedne i isto toliko sa druge strane.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Šnicle sa bademom

Potebno vam je:

4 svinjske šnicle
dve kašike maslinovog ulja
jedna glavica iseckanog crnog luka
10 gr krupno iseckanih badema
dve kašike susama
jedna kocka za supu
1 dl pavlake
so, biber, voda
čaša belog vina (opciono)

recept:

U velikom tiganju propržite šnicle na maslinovom ulju, dodajte iseckani luk, bademe, susam, kocku za supu i začine. Zatim, sipajte vodu, a kada ste proverili da se meso nije u potpunosti ispržilo, postepeno dodajte pavlaku. Ukoliko želite da poboljšate ukus, na kraju, šnicle prelijte belim vinom. Priprema jela ne traje više od sat vremena.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.50 (2 glasova)

Bosanski lonac 

Potrebno vam je:

jagnjeće meso, isečeno na krupnije kocke, 400 gr
juneće meso, isečeno na krupnije kocke, 400 gr
manja glavica kupusa, iseckana krupnije
krompir, isečen na kocke, 300 gr
šargarepa, isečena na krupnije komade, 2 komada
koren peršuna, isečen na krupnije komade, 2 komada
koren paštrnaka, isečen na krupnije komade, 1 komad
crveni luk, isečen, 2 glavice
beli luk, isečen, 5 čenova
paradajz, isečen krupno, 3 komada
crvena paprika, krupno isečena, 1 komad
plod bamije, krupno isečen, 2 komada
mlevena paprika, 2 kašičice
suvi začin, ili so, 1 - 2 kašike
biber, 1 kašičica
ulje

recept:

U lonac, ili zemljani sud, nasuti 2-3 kašike ulje, pa slagati kupus, meso, pa ostale sastojke, i kao zadnji staviti paradajz i začine: so i biber. Sipati vodu da ogrezne. Lonac poklopiti i ne otvarati sledećih 3-4 sata. Temperatura mora biti tiha/slaba, jer je cela tajna u sporom kuvanju. Bosanski lonac servirati topao u dubokim tanjirima, ukrašen listovima peršuna.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 3.67 (3 glasova)

Pilav sa piletinom

Potrebno vam je:

pileći bataci, 4 komada, oko 500 gr
morska so
sveže mleveni crni biber
origano, 2 kašičice
maslinovo ulje, 2 kašike
crveni luk, sitno iseckan, 1 glavica
beli luk, sitno iseckan, 2 čena
pirinač basmati, ili dugog zrna, 300 gr
pileća supa, 500 gr
rendana kora od pola limuna
sok od limuna
feta sir, izmrvljen, 100 gr
šargarepa, isečena na kolutove, 1 komad
peršun koren, isečen na kolutove, 1 komad

recept:

Piletinu stavite u lonac, dodajte šargarepu i peršun koren, posolite i ostavite 15 minuta da ključa. Procedite i izdvojte piletinu i šargarepu i peršun. Supu ostavite sa strane. Piletinu dobro pospite solju, mlevenim crnim biberom i polovinom količine origana. U dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednju temperaturu i dodajte piletinu. Dinstajte sa svake strane par minuta, dok ne porumeni. Nakon toga, izvadite piletinu. U tiganj dodajte seckani crveni luk i prstohvat soli, i dinstajte oko 3 minuta. Dodajte origano i beli luk, i dinstajte oko 30 sekundi. Dodajte pirinač, uz mešanje i dinstajte oko 1 minut. Dodajte piletinu, šargarepu i peršun koren. Nalijte sa pilećom supom, u kojoj se piletina kuvala, tako da svi sastojci budu dobro pokriveni supom.Tiganj
pokrijte poklopcem i dinstajte 15-20 minuta, dok supa ne ispari. Kad je pilav gotov, prelijte ga limunovim sokom i pospite korom od limuna. Pilav servirati odmah, veoma topao.

Go to top