1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.67 (3 glasova)

Čorba od pasiranog povrća

Potrebno vam je:

3 krompira 

3 šargarepe

2 paštrnaka

3 praziluka

1 kriška kupusa

2 l vode 

so 

50 g maslaca

200 g kisele pavlake

recept:

Povrće očistite i sitno seckajte. Nalijte vodom, posolite i kuvajte dok povrće ne omekša. Kada je kuvano ocedite, propasirajte i nalijte vodom u kojoj se kuvalo i pustite da provri. U sudu u kojem ćete služiti dobro umutite maslac i kiselu pavlaku .Stalno mešajući sipajte vruću čorbu. Služite toplo.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 5.00 (1 glas)

Gaspačo čorba

Potrebno vam je:

2 supene kašike ulja 

2 kašike brašna 

4 kašike paradajz pirea

6 dcl  jogurta 

2 glavice crnog luka 

3 jajeta

3 veća paradajza

3 babure

150 g praške šunke 

1 svež krastavac 

2 ljute papričice 

2 kriške hleba 

1 l vode

recept:

Od ulja i brašna upržite blagu zapršku. Ohladite je. Dodajte hladnu vodu, lagano mutite i ostavite da provri. Dodajte paradajz pire, posolite poukusu. Dodajte jogurt i čorbu dobro ohladite u hladnjaku. Zatim u posebne činijice sitno seckano pripremite: crni luk, tvrdo kuvana jaja, paradajz (bez sredine), babure, prašku šunku, krastavce ,ljute paprike, i pržen hleb. Čorbu služiti hladnu a svaki gost po ukusu i nahođenju po čorbi posipa šta želi.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Jevrejska supa od sira 

Potrebno vam je:

3 supene kašike maslaca 

1 glavica crnog luka

1 koren celera 

zelene babure

so biber aleva paprika

3 šolje vode

šolja kisele pavlake

šolja svežeg kravljeg sira 

šolja mleka i šolja vode

recept:

Propržite na maslacu sitno seckan luk, takođe iseckajte celer ibabure pa zajedno pržite oko 15 minuta. Posolite pobiberite i dodajte alevu papriku. Uspijte vode i mleka, poklopite i iz tiha kuvajte 1 sat. Neposredno pred služenje umešajte kiselu pavlaku i izgnječeni kravlji sir i stavite na vatru samo toliko da se čorba dobro zagreje, ali nikako da provri.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Čorba od sira

Potrebno vam je:

60 g maslaca

4 komadasira za mazanje

200 g mekšeg sira 150 g tvrđeg sira(trapist) 

3,5 dl supe

1,5 dl belog vina

1 dl vode

supena kašika brašna

200 g kisele pavlake  beli biber veza peršuna

recept:

Propržite brašno na maslacu da ne potamni. Dodajte supe i kuvajteoko 5 minuta. Mekši sir istisnite i stavite u čorbu da se kuva, stalnomešajući ručnim mikserom. Dodajte vino, beli biber, izrendisan tvrdi sir ivodu. Kuvajte stalno mešajući dok se sirevi ne istope.U posudu u kojoj ćete služiti umutite kiselu pavlaku sa iseckanimperšunom. Mešajući nalijte vruću čorbu i odmah poslužite.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 0.00 (0 glasova)

Francuska supa od luka 

Potrebno vam je:

300 g crnog luka  supena kašika brašna 

60 g maslaca  so  biber

4kašike kisele pavlake 

60 g ribanog permezana

6 kriški crnog ili polu crnog hleba

recept:

Iseckajte crni luk na tanke listove, propržite na maslacu dok neporumeni, dodajte brašna i mešajte na tihoj vatri 3 minuta.U to dodajte 1,5 l vode,pojačajte vatru da što pre provri. Smanjitevatru, ostavite da se kuva na tihoj vatri 20 minuta. Posolite, pobiberite.Stalno mešajući supu,dodajte kiselu pavlaku pa sve izručite uzemljanu ili vatrostalnu posudu. Preko toga stavite kriške ispečenoghleba,pospite istruganim sirom. Posudu stavite u dobro zagrejanupećnicu i pecite dok sir ne porumeni. Supu služite vrelu.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ocena 4.50 (3 glasova)

Čorba sa šampinjonima

Potrebno vam je:

50 g šampinjona
2 kašike kisele pavlake
jedna kašika brašna
jedan struk mladog crnog luka
jedno jaje
jedan limun
jedna kašika butera
jedna kocka za supu
peršunov list, biber, so

recept:

Na zagrejanom buteru ispržiti sitno iseckan mlad crni luk. Dodati iseckane šampinjone, poklopiti i dinstati dok šampinjoni ne budu meki. Potom dodati brašno, pa i njega malo propržiti. Naliti toplom vodom, spustiti kocku za supu, posoliti ii pobiberiti po ukusu i kuvati još 5 minuta od momenta ključanja. Skinuti sa šporeta, malo prohladiti, pa dodati sok od limuna i žumance razućeno sa pavlakom. Posuti sitno iseckanim peršunom.

Go to top